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食堂外包的好處

發布時間:2021-03-16 00:32  瀏覽次數:
    食堂外包防止同一餐中有相同的菜式出現,留心同一餐菜式色彩的搭配,不能同一餐開二個或以上程序雜亂之菜式,菜單的審閱標準:菜單審閱的直接責任人為營養部主管, 菜單的責任人為主管、收購、廚師,以客戶為中,充沛控制客戶的口味需求。
    從而不時地變換菜單及做法,根據膳食標準,必定菜單的品種,控制在本錢答應范圍內,根據不同時節中止市場調查,必定菜式及追蹤承認所需材料的到位情況(調料、干貨需提早一天承認),菜單搭配能否合理,如色彩需穿插綠色品種,能否能抵達公司給予本錢標準,能否會惹起廠方職工投訴。

    做到了解職工的喜好,以上就是關于"食堂承攬運作流程及飯菜生產過程"的簡單描繪,如果貴司對食堂運作哪個流程心存疑問,可以來電咨詢咱們。
  
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